お酒の個性を決めるものは何でしょう。 お酒にもいろいろありますが，日本酒を例に考えてみることにしますと。 まずは水でしょう。言い換えれば，蔵元がどういう場所にあるのかということと密接に関連しているように思います。日本酒の個性は最終的に，水に…
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